Orzechy

Orzechy, są wskazane szczególnie dla wegetarian. Spowalniają proces starzenia się organizmu, dostarczają wielu ingrediencji odżywczych (zazwyczaj pozyskiwanych z mięsa).

Orzechy brazylijskie – są to nasiona skupione w kulistym owocu. Bardzo pożywne. Zawierają wiele cennych składników, a przede wszystkim magnez, miedź i witaminę B1. Wzmacniają kości, zęby mięśnie, nerwy. Zwiększają produkcję czerwonych krwinek. Są dość twarde, dlatego przed skosztowaniem warto je moczyć w ciepłej wodzie.

Migdały – bardzo bogate w białko, minerały (magnez, wapń, żelazo, fosfor, sód), witaminy (E, B1, B2, A). Są odmiany słodkie i gorzkie. Zapobiegają przemęczeniu psychicznemu i są skutecznym odtruwaczem jelitowym.

Nerkowce – są odżywcze i dietetyczne. Mają białko, żelazo, witaminę C. Posiadają delikatny, słodkawy smak. Polecane są osobom skarżącym się na anemię, osłabionym, ciągle śpiącym i nerwowym.

Orzechy włoskie – obfitują w witaminy: B6, B1, PP, D, E, C oraz minerały: potas, magnez, żelazo, kobalt. Wzmacniają cały organizm, mają właściwości odrobaczające. Powinny być częstym pożywieniem dzieci i młodzieży w okresie ich dorastania.